Wochenkarte

Mittagsmenü

7. - 11. September 2026

von 11:30 - 15:00 Uhr
(Küchenannahme bis 14:00 Uhr)

Tagesteller (Mo-Fr)

Montag
Asiatischer Eintopf
Nudeln | Gemüse | Hendl | Garnele
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Dienstag
Faschierte Laibchen mit Lamm
Erdäpfel-Eierschwammerlpüree | Mangold


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Mittwoch
Erdäpfelkrapferl
Kürbiskraut | Kräutersauerrahm

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Donnerstag
Kalbsrahmbeuschel
Serviettenknödel

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Freitag
Burger von der geschmorten Rinderbrust
Chorizo | karamellisierte Zwiebeln | Trüffel-Chilimayo

Preise

Tagesteller inkl. Suppe & Salat
€ 15,00

Tagesteller vegetarisch inkl. Suppe & Salat
€ 15,00

dazu Dessert
€ 3,00

Abholung & Vorbestellung

Unser Menü kann gerne auch abgeholt werden.
Bitte dafür um rechtzeitige Vorbestellung unter +436605533291

Mittagsmenü telefonisch vorbestellen

á la Carte Mittagsgenuss

Vorspeisen

Grazer Krauthäuptelsalat
Erdäpfel | Speck | Knippi-Ei | Kernöldressing

€ 9,50

... dazu Ziegeta

€ 5,50

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Pulpo geschmort
Gurke Pulpo geschmort
Gurke | Basilikum | Melonen | Paradeiser

€ 17,00
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Carpaccio vom steirischen Jungrind
Steinpilzcreme | Basilikumpesto

€ 18,00

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Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse
Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel

€ 7,50

Hauptspeisen

Schwammerltarte mit steirischer Sommertrüffel & Ziegentopfen
glasierte Pfirsiche | Kresse (ORF REZEPT)

€ 24,00
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Seesaiblingsfilet in Kräuteröl zart gegart (confiert)
Erdäpfel-Krenpüree | Junge Rohnen | Krebserlbutter

€ 31,00

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Geschmortes Schweinsbackerl
Erdäpfel-Krenpüree | Schmorgemüse | Schmorsafterl

€ 28,00

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Kalbsrahmgulasch
Sauerrahm-Knödel

€ 26,00

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Zwiebelrostbraten vom steirischen Jungrind
Braterdäpfel | Gurkerl

€ 32,00

Süßes

Schneenockerl
kalte Vanillesauce | Kürbiskern-Kokosstreusel

€ 8,50

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Weißes Schokomousse
Kaltgerührte Schwarzbeeren | Hippe

€ 11,50

"Fein Deining" - Freitagabend bei Gaumengut

Abends gehen wir bewusst einen anderen Weg.

Es gibt keine klassische Speisekarte - dafür jeden Freitag ein Überraschungsmenü.
Wir nehmen gerne auf persönliche Vorlieben & Unverträglichkeiten Rücksicht.

"Fein Deining" steht für Vertrauen, Neugier und echtes Genusshandwerk. Für ein Menü, das sich an Saison, Markt und Moment orientiert. Regional verwurzelt, kreativ umgesetzt und mit viel Gespür für Aromen komponiert. Gang für Gang entsteht ein kulinarischer Abend, der erlebt werden darf.

Du lehnst dich zurück, wir übernehmen.

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